लौकी का हलवा बनाने का आसान तरीका
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By -Divya
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लौकी का हलवा बनाने के लिए, आपको चाहिए:
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– एक छोटी लौकी
– 100 ग्राम चीनी
– 1 बड़ा कप दूध
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– 50 ग्राम मावा
– 2 बड़ा चम्मच घी
– 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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– 2 बड़ा चम्मच मेवे (काजू, बादाम और चिरौंजी)
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1. लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें.
2. एक बड़े कढ़ाई में ¼ कप घी गरम करें.
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1. घी में 5 काजू, 5 बादाम और 2 टेबलस्पून किशमिश भूनें.
2. मेवों को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें और एक तरफ रख दें.
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1. कद्दूकस की हुई लौकी डालें और 5 मिनट तक भूनें.
2. लौकी के थोड़ा सिकुड़ने और रंग बदलने तक भूनें.
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1. लौकी में बहुत कम जूस बच जाने पर, इसमें घी डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक अच्छे से भून लें.
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1. लौकी के भून जाने पर इसमें भूना हुआ मावा, काट कर रखे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर सभी चीजों को 1-2 मिनिट अच्छे से मिलाते हुए हलवे
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