अब होटल जैसा पालक पनीर घर पे बनाने का सीक्रेट तरीका
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By -Divya
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यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
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सामग्री:– 2 मध्यम आकार के पालक के पत्ते– 400 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ– 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई– 1 चम्मच जीरा– 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन– 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
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– 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर– 1/2 चम्मच धनिया पाउडर– 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर– 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर– स्वादानुसार नमक– 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम– 2 चम्मच कसूरी मेथी
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1. पालक के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें और पानी में उबाल लें। जब पालक नरम हो जाए, तो उसे छान लें और पानी निचोड़ लें।
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1. एक पैन में थोड़ा घी गरम करें और जीरा को तड़काएं।2. जीरा के बाद लहसुन और प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
palak paneer recipe sanjeev kapoor
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1. अब हल्दी, धनिया, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।2. पनीर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।3. पालक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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1. 1/2 कप पानी डालें और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।2. अंत में ताजा क्रीम और कसूरी मेथी डालें और मिलाएं।3. गरमागरम परोसें।