यह देखिए लाजवाब बिरयानी का तरीका
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By - MS Team
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वेज बिरयानी बनाने के लिए, आप इन चरणों का पालन कर सकते हैं:
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1. एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी में 2 चम्मच नमक डालकर उबालें।
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एक अलग पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेज पत्ते, दालचीनी, लौंग और इलायची की फली डालें।
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1. प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
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. कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
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सब्जियों को काट कर मेरिनेट करें और 50 प्रतिशत तक पकाएं।
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आधी पकी हुई सब्जियों में पानी में सोक किये हुए चावल डालें
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चावलों को सब्जियों के साथ कूकर में पकाकर उन्हें दम लगाएं।
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चार परतें बनाएं - दो चावल की परतें और दो ग्रेवी की परतें।
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आधे चावल ग्रेवी के ऊपर डाले और समान रूप से फैला दे।
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समान रूप से 1/8 कप तला हुआ प्याज, 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया और 4-5 कटे हुए पुदीने के पत्ते छिड़क दे।
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1. तीसरी परत बनाने के लिए इस पर बाकी बची हुई ग्रेवी समान रूप से फैला दे।
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